こんにちは　

横浜市青葉区のみどり鍼灸院です。

小児はりでアトピーっ子を応援しています。

 

 

前回の投稿でおすすめした「重ね煮」
思いの外、興味を持ってくださった方が多く…
どんな感じか簡単にお伝えしようと思います。





「重ね煮」はひとつのお鍋に素材を重ねて調理します。

自然界のすべてのものは「陰」と「陽」に分けられる

という考え方がベースです。
(鍼灸師が好きそうでしょ！)


土の中に育つ野菜は「陽」→体を温める働きがあるから陽

土の上に育つ野菜は「陰」→体を冷やす働きがあるから陰


陰の食材は下
陽の食材は上

お肉やお魚は一番上に重ねます。

お鍋の中に順番に重ねてコトコト.。o○
野菜のもつエネルギーが調和して
うまみや甘みが引き出されます。

私は素人なのでここまで…(笑)

Google先生や本を参考に重ね煮を楽しんでます。

個人的な感想は…
「野菜がたくさん食べれて油は使わない、

　調味料は少しでいい…　だけど、美味しい」


Instagramでも重ね煮のプロの方が
たくさん投稿されてますので
#重ね煮 で検索してみてくださいね！


アトピーっ子ママにおすすめは
@kasaneni.nanohana さん

アトピーっ子の体に優しいご飯を発信されています！
ぜひご覧になってください。

以上、簡単で美味しい《重ね煮》の紹介でした。
ぜひぜひやってみてくださいね


（まだまだ見よう見まねの初心者でございます。
　おすすめの本とかブロぐをご存知でしたらぜひ教えてくださいね）

 

鍼灸師　桑野

 

 

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　どんなことに困っていますか？

　小児はりってどうなんだろう？

 

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　誰かと話すだけでも気持ちが楽になりますよ

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